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臭氧消毒在食品生产企业中的具体应用解析

日期:2019年05月30日???信息来源:未知

         臭氧消毒在食品生产企业中的具体应用解析
        今天带大家一起来了解一下臭氧消毒在食品生产企业中的应用:
        1、可以对食品原料进行清洗消毒杀菌,食品原料(生鲜肉、解冻肉、生鲜水产品、直接来自地里的蔬菜、水果等)往往携带大量的有害物质,在加工前必须清洗杀菌。4ppm以上的臭氧水能在几分钟内显著或完全消灭原料表面的各种微生物。臭氧水还可以降解果蔬原料中化肥残留。畜禽屠宰使用臭氧水冲洗体、内脏、人手、工具和地面,既可杀灭,同时还可以有效去除异味。
        2、冷藏间、冷藏库的卫生消毒,臭氧水可用于对空库地面、墙壁及搁物架,盛物箱进行清洗消毒。臭氧空气杀菌系统能有效库内各种微生物孳生,及时杀灭空气中传播的各种病菌,防止食品霉变腐烂。对于放置有食品的冷库,可以适当系统的开机时间,维持较高的臭氧浓度。
        3、物体的表面消毒
  在食品生产中,常常要对工作服、瓶盖、原辅材料、工装、包装材料等进行表面消毒,常常使用消毒柜,传递窗等。传统的是用紫外线灯照射,问题主要是在于消毒有死角,所以,若使用在诸如传递窗等要求不高的是可以的,但远不如使用臭氧的效果好。
        4、无菌包装间、无菌实验室、生产车间的空气杀菌消毒
  虽然无菌包装间的空气大多已经过滤,但因各种原因空气中仍然存在很多微生物,甚至大肠杆菌,连续使用臭氧空气杀菌系统可以真正保障目标场所的无菌要求,重要的是正确确定臭氧的浓度以及系统的工作时间,并做到让臭氧在场所内均匀分布,以有效杀菌而不影响人员工作的目的。食品直接在空气中的加工车间,其空气清洁卫生极其重要,化学喷雾或熏蒸的可能污染食品,紫外线灯除杀毒空间受到局限外,其杀菌效果受高湿和空间高度的影响而大打折扣。均匀分布、浓度适中的臭氧非常有效地解决了大空间的加工车间日常杀菌消问题,不影响生产,无需专人管理。可根据不同生产班次安排确定适宜的系统工作程序。
     5、对食品行业用水的消毒
  水是食品的成分之一。同时水也是一种食品污染源,利用臭氧处理的水作为生产用水既灭活了微生物,同时可除去水臭、水的色泽以及铁和锰,尤其适合作为饮料用水。
      以上就是今天带您了解的臭氧消毒在食品生产企业中的应用,如果您的企业还面临着消毒问题,请随时联系大家。
 
 
 

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