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淘宝上的自制食品卫生难以保证

日期:2019年07月25日???信息来源:未知

    淘宝上、微信上的便宜的三无化妆品没有人敢买,但是淘宝上很多自制的零食,比如自制牛肉干、自制饼干、自制卤味、自制巧克力等,即使价格比正规商家生产的食品还要高,仍然受到了追捧,这是一个很奇怪的现象。这些三无食品难道真的比三无化妆品更加安全更加让人放心吗?这些三无食品难道会比正规食品生产厂家生产的食品更安全更放心吗?
答案当然是否定的!!!
    上海康久消毒技术有限企业市场部Miss·周说:“淘宝和微信上所贩卖的自制食品,可以将他们归为“三无产品”。他们的卫生和安全性都是没有保障的,而且出了事,消费者也很难维权,因此建议消费者不要购买。”
    所谓的“三无产品”一般指的是无生产日期、无质量合格证以及生产厂家,来路不明的产品。另一种说法是,无生产厂名、无生产厂址、无生产卫生许可证编号的产品。《中华人民共和国产品质量法》中明确规定了必须有中文厂名、中文厂址、电话、许可证号、生产标志、生产日期、中文产品说明书等,凡缺少的均视为不合格产品。
自制食品为什么不安全主要有以下几个原因:1、监管部门难以监管,可能违法添加食品添加剂,甚至使用不合格的原料制作食物。存在巨大的安全隐患。
2、在生产过程中没有使用消毒杀菌设备,卫生不达标。3、一旦消费者的利益受到损害,很难保护自己的权益不收到侵害。
    被称为史上#严的《食品安全法》正式实施以后,将网络食品经营也纳入了监管,规定网络视频当依法取得食品流通许可证等后方可售卖,但是,记者走访后发现,很多正在经营的网络自制食品店未取得相关的许可证。虽有法律规定,但却只是形式,实际是上并没有起到作用,形同虚设。相比淘宝而言,微信更加难以监管。
    自制食品的商家即使购买了合格的原料进行生产,但是在包装环节,仍然会出现二次污染的问题,导致食物发生变质。以糕点为例,在采用新鲜的原料并且没有违规添加非法添加剂的情况下,刚做好的糕点经过了高温杀菌基本处于无菌的状态。如果自己家做了吃,是干净卫生的,若要销售,就涉及到了包装问题。在糕点冷却、包装的过程中极易受到微生物污染。正规的生产厂商为了防止食品受到二次污染,一般会在包装车间安装NICOLER动态空气消毒机,对包装车间进行杀菌消毒,杀灭车间空气中的有害微生物,防止空气中的有害微生物掉落到糕点上,造成二次污染。
    动态空气消毒机采用Nicoler杀毒原理,什么是NICOLER动态杀菌技术呢?所谓的NICOLER动态杀菌技术的原理过程是:采用高压脉冲使得NICOLER杀菌腔产生逆电效应,生成大量的杀菌因子,整个杀菌过程只需0.1秒,使生产车间的环境保持在相对的“无菌无尘”状态。在对车间消毒时,人可同时在车间内工作,对人体没有任何危害,主要用于在有人工作的情况下同步动态杀菌消毒。在车间中使用,能有效杀灭有害细菌,经国家专业测试,能有效灭杀空气中的霉菌、大肠杆菌、沙门氏菌等;开机 90分钟后,沉降菌≤15 CFU/皿•30MIN、空气洁净度≥30万等级,可让加工车间低成本达“无菌无尘”标准;防止含菌空气二次污染食品,保证食品的安全。
    使用NICOLER动态空气消毒机,解决了二次污染的问题,就不必担心食物出现微生物超标、霉变、大肠杆菌等问题。
    网络自制食品卖家不可能在家中配置那么专业的杀菌消毒设备,甚至根本就没有杀菌设备,在包装没有机械化,而采用手工包装的方式,包装材料上的细菌、受伤的细菌、空气中的细菌全部都会威胁到食物。这样的食物的卫生状况怎么能不让人担心呢?
    夏女士就曾在网上购买了手工制作的紫薯干,吃完就出现了腹泻,她向商家反应,也只是得到了退款处理,并没有得到其他的赔偿。在网上购买自制食物一旦受到伤害,很难保护自己的权益,#多得到退款处理而已。
    上海康久消毒专家建议:消费者尽量不要非正规商家生产的食品,如果实在嘴馋想要买网络上的自制食品,可以在购买前咨询在线客服,查看该商家是否具有相关的资质,若没有,建议不要购买。在与商家产生纠纷是想淘宝的在线云客服投诉,并提交相关证据,客服会帮助你与商家协商处理。

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