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臭氧发生器及臭氧消毒水用于豆芽工业化生产

日期:2017年08月26日???信息来源:未知

        工业化豆芽生产是指以筛选后的绿豆、大豆等豆类为原料,经洗豆、杀菌、浸豆、机械控温培育、机械清洗、预冷、包装等工序工业化生产的豆芽。一般工业化豆芽生产企业的总使用面积应不少于4000平方米,其中,生产车间使用面积不少于1000平方米。
        据专业开发果蔬食品保鲜设备和食品保质期延长技术的上海康久消毒技术有限企业的周立法工程师先容,工业化豆芽生产的工艺流程为:原料→筛选→洗豆→杀菌→浸豆→机械控温培育→采收→机械清洗→预冷→包装→成品(冷藏)。其生产须按照GB14881-2013《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》进行。
        长春朱老六食品有限企业是一家豆芽工业化生产的企业,于2017年7月份购买两台两用式双核臭氧发生器。由于豆芽在发芽、培植、浇洒、运输等过程中都需要用到干净水,且在生产厂房环境当中要保持卫生状态。不然,豆芽在很短的时间内,容易发生腐烂或变色问题。
        臭氧是一种强氧化剂,杀菌高效广谱,无二次残留,是世界上公认的绿色广谱杀菌剂。臭氧溶于水后,对细菌等微生物有着十分强大的杀灭作用,用臭氧水来泡豆粒、浇豆芽,可以有效杀灭不洁豆粒本身带有的细菌、病毒,能够预防由于水中细菌等微生物引起的豆芽腐烂问题。用臭氧对水进行消毒杀菌,不会产生任何有害物质的残留,多余的臭氧会自行分解成氧,能够增加水中的含氧量,对于豆芽的生长起到良好的促进作用。臭氧气体还可以对豆芽生产车间空气进行消毒,以保证车间内的空气洁净。
        为防止豆芽生产过程中的腐烂和变色问题,建议采用上海康久企业生产的两用式臭氧发生器,可有效提高豆芽的的质量和产能。上海康久消毒技术企业生产的两用式臭氧消毒机基于AORODO+ 技术开发,是双核臭氧发生器和臭氧杀菌机的一种,秉承德国的设计理念及制造工艺,臭氧产量稳定,售后服务有保障,值得拥有!
        豆芽也称豆芽苗,是各种豆类种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。豆芽又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜,其食用的主要部分为下胚轴。
        豆芽具有丰富的营养价值:1.含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病。2.有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。3.绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用。4.富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。5.豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。
        采用双核臭氧发生器和臭氧消毒水,使用全程食品质量控制措施,可提高豆芽安全质量、为广大消费者提供味美可口、营养丰富的芽类蔬菜,有利于促进公众营养改善项目的实施、改善国民健康。

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