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食品包装车间用什么杀菌

日期:2019年04月10日???信息来源:未知

          食品包装车间用什么杀菌       
        食品卫生安全关乎广大人民群众健康、农户增收和社會平稳,历年来都是各界人士高度关注的话题。但
因为种种原因的存在,食品安全事件频频发生。食品安全问题的类型表現为各种各样,如:微生物不合格;重金属超标;农残检测不合格;化学物质超标;其它有害物质超标。
        针对不一样的食品安全问题,要采取相应的处理举措,便于有效防止的重要性。在诸多的食品卫生安全保障机制中,选用臭氧杀菌机消毒杀菌,可有用消灭车间内的微生物、提升食品卫生安全品质。
        上海康久消毒技术有限企业的技术员周立法先生指出,臭氧杀菌因为具备高效、迅速、安全、环保的特性,因此,食品车间用什麼杀菌在食品企业的使用前景非常光明。
        臭氧是一种强氧化剂,杀菌流程属生物化学氧化反应。
        臭氧杀菌包含几种方式:
        1.臭氧能氧化溶解病菌內部葡萄糖需要的酶,使病菌灭活致死。
        2.臭氧直接与病菌作用,破坏它们的细胞器和DNA、RNA,使细菌的新陈代谢受到破坏,导致细菌死亡。3.透过细胞膜组织,侵入细胞内,作用于外膜的脂蛋白和內部的脂多糖,使细菌造成通透性畸变而溶解死亡。
        运用臭氧杀菌,具备各种各样优点:
        1.臭氧消毒为溶菌级方法,杀菌切底,无残留,杀菌广谱,可杀灭细菌繁殖体和芽孢、真菌等,并可破坏肉毒杆菌。
        2.臭氧对霉菌也有极强的杀灭作用。
        3.臭氧由于稳定性差,在发挥杀菌作用之后,很快会自行分解为氧气或单个氧原子。而单个氧原子能自行结合成氧分子,不存在其他有害的残留物,所以,臭氧是一种无污染的环保型。
        4.除菌效率高。臭氧为气体,能迅速弥漫到全部杀菌空間,杀菌无盲区。而传统的杀菌灭菌方式,不论是紫外线,还是化学蒸熏法,都具有杀菌不完全、有盲区、工作量大、有残留污染或异味重等缺陷,并有可能危害身体健康。如用紫外线消毒,在光线照射不到的地点,则没有除菌作用,且紫外线存在易衰退、穿透性弱、紫外线消毒器使用期不长等缺陷。化学蒸熏法也存有缺点与不足,如对抗药性很强的病菌,则杀菌效果不明显。
        除杀菌消毒以外,臭氧也有其它功效。臭氧具有高氧化还原电位,可广泛用以氧化、脱色、除异味等方面。研究得出结论,将臭氧溶解于水中,几乎能够破坏水里一切对身体危害性的物质,例如铁、锰、铬、硫酸盐、酚、苯、氧化物等,还可分解有机物及灭藻等。
        近些年,食品杀菌设备已用于多种食品的生产和质量管理之中。在巨大的市场的需求面前,有的制造业企业在没有制造资格、没有杀菌技术作支承的情况下,盲从上马“臭氧杀菌设备生产项目”,造成生产出来的臭氧消毒机的除菌效果不理想、工作可靠性差等问题的发生,影响了食品企业对整个臭氧杀菌机行业的评价。
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