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移动式臭氧发生器有助于延长莲子酥保质期

日期:2019年04月26日???信息来源:未知

        移动式臭氧发生器有助于延长莲子酥保质期
 
        莲子是睡莲科植物莲的种子,也算是一种坚果,既可以食用又可以作为药用,莲子具有补脾止泻、益肾涩精、养心安神等功效,莲子皆可以做成食物还可以加工成莲子酥,莲子酥味道优美,营养丰富,携带非常方便,市场前景也很值得期待,但是目前有被爆出莲子酥也会受到微生物的污染,出现了发霉变质的问题,影响了食品保质期和消费者的健康。
        专业从事食品保质期技术的康久周立工程师表示,在选用原料的时候一定要把好质量关,要严格把控生产工艺,选用移动式臭氧发生器,可以有效预防微生物污染莲子酥,避免莲子酥的发霉变质,进而达到延长莲子酥保质期的效果,加工莲子酥主要采用:面粉、莲子、白砂糖、鸡蛋、植物油、水、酵母等。
        加工生产莲子酥的操作要点
        1、首先要选择莲子的时候要选择,颗粒饱满、无虫眼、无霉变的。
        2、莲子去掉莲心,清洗干净,用蒸汽蒸熟。
        3、要做好发酵,加工后进行检测是否合格。
        莲子酥经过高温的烘烤,水分含量较低,按道理不应该出现菌落总数的超标,经过分析,可能是在冷却车间或者是包装车间感染微生物超标,造成了菌落总数的超标,选用移动式臭氧发生器对冷却车间与包装车间的空气进行消毒处理,能预防微生物对莲子酥的污染,可以有效的防止莲子酥霉变。
        移动式臭氧发生器主要是在人员撤离的情况下进行杀菌消毒,如果是在工作时间消毒还需要补充动态空气消毒机进行配合杀菌,动态消毒机是一款在杀菌消毒的时候,工作人员无需撤离的消毒机,对人的身体无害,所以被称为动态消毒机
        移动式臭氧发生器可以有效的消灭空气中的污染物,避免莲子酥发霉变质,延长莲子酥的保质期,提高到了莲子酥的食品质量,更好的推进莲子酥的销售。

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