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臭氧水设备助力肉鸭无抗生素养殖模式的构建

日期:2019年06月11日???信息来源:未知

        鸭和鸡一样,都是我国重要的家禽养殖产品,具有分布区域广泛、养殖数量众多、营养丰富的特点。肉鸭不仅味美营养,广大农户还靠它发家致富,过上了幸福安康的生活。
        肉鸭如果生病的话,则很容易传播,导致大量鸭子死亡,给养殖户(养殖场)带来重大损失。如果用抗生素预防和治疗肉鸭疾病,虽然有较好的效果,但容易出现抗生素用量过大和残留量超标的问题,从而影响农产品质量安全和人类健康,养殖户(养殖场)也会因此遭受政府部门的处罚。
        那么,对于上面的困局,有什么好的解决之道呢?
        专业开发安全养殖方案的上海康久消毒技术有限企业的周立工程师认为,在肉鸭养殖过程中,使用臭氧水设备、双核臭氧发生器和肉鸭健康全程保障系统,可显著杀菌消毒,预防肉鸭疾病,减少或不用抗生素,便于养鸭场构建无抗生素养殖模式,提高农产品质量安全和食品安全质量。
        鸭子容易患的疾病有多种,如:鸭病毒性肝炎、鸭大肠杆菌病、鸭瘟、鸭副粘病毒病、鸭链球菌病、鸭坏死性肠炎、鸭球虫病、鸭丹毒、鸭瘫痪、鸭副伤寒、鸭流感、鸭传染性浆膜炎。
        据悉,臭氧水设备具有良好的杀菌消毒作用,可用于一切需要对水消毒的场所,能够提高生产、生活和办公场所的卫生质量。例如,采用臭氧水设备,可对养鸭场进行快速消毒,消除致病菌和病毒,能够有效控制鸭瘟等肉鸭疾病的发生及传播,有助于无抗养殖目标的早日实现。
        臭氧水设备是一种拥有技术发明专利的先进消毒机,自2019年3月投放市场以来,已获得了养殖场、食品加工企业等众多客户的欢迎。其工作原理很简单,将自来水通到机器里面,流出来的液体是“同步消毒液”(也叫“同步消毒水”、“动态消毒水”)。该动态消毒水不含任何化学制剂,主要成分是O3。同步消毒液制造技术的核心是PDI杀菌浓度恒定算法,其杀菌过程是一个氧化过程,不产生任何残留物质,也没有任何二次污染,其安全性已经通过消毒产品安全评价报告备案。目前,该消毒技术已通过数家大型食品企业、高校的使用效果验证。
        使用臭氧水设备对养肉鸭场进行消毒,不仅经济实惠、操作简便,还十分科学。在肉鸭养殖场,可用臭氧水设备消毒的对象包括但不限于以下几方面:肉鸭舍(肉鸭休息的肉鸭圈)、肉鸭舍周边环境、养鸭场工作人员、外来人员、运输车辆、养鸭设备、养鸭设施、养鸭工器具、喂食槽、包装物、饲料、人员办公室、人员生活区,等等。
        据上海康久消毒技术有限企业的周立工程师先容,臭氧水消毒设备具有高效杀菌消毒作用,使用该消毒机和其他消毒措施,可大幅度改善肉鸭养殖场卫生质量,从多方面预防病菌污染,使肉鸭少生病,从而减少肉鸭养殖中的抗生素用量。采用臭氧水设备,在疫病全程防控措施有效实施的情况下,还可在肉鸭养殖过程中不用抗生素,从而有效提高肉鸭健康水平和肉鸭食品安全质量。
        除了在肉鸭养殖场发挥显著的杀菌消毒作用之外,在食品厂等企业生产加工过程中,同步消毒液也有重要作用,可有效提高食品安全质量。
        以应用在食品厂为例,臭氧水设备可与食品生产线同时排布,可对食品生产线进行有效杀菌消毒,其技术创新点包括以下多方面——
        1.食品工厂用臭氧水设备,可自行生产消毒液,且用物理方式制取消毒液,替代原采用的化学消毒液,既减少了消毒液库存,也节约了水源(化学消毒液需要二次漂洗),降低了消毒液使用成本和环保治理成本,更加符合食品安全生产和绿色生产的需要。消毒、冲洗后,不需停顿,可直接生产。
        2.将原来预采购消毒液的方式改成现需求、现制取、现使用的方式,直接将消毒液制备机做成一体化的小型机器,直接搬到食品工厂的流水线上,方便快捷、绿色无污染。
        3.使用方法简单,全自动化、全数字化设计。如机器遇故障,可通过电脑远程维修。
        4.需要多少浓度的消毒液,就在机器屏幕上设定多少浓度,此举为消毒技术的重大突破,获得了发明专利。
        5.水龙头开,机器开;水龙头关,则机器关。整个消毒水制备的过程均为全自动化、全数字化操作。
        与食品生产线同步的消毒液制造机的使用方法:将自来水通入同步消毒水制造机中,打开出口的水龙头,即可得到同步消毒水,与即热式热水器的使用原理一样。
        生产线臭氧水设备的用途非常广泛,可替代原食品生产车间使用的84消毒液(次氯酸钠NaClO)、二氧化氯、次氯酸钠等。现使用现制取,每小时可生产2-6吨消毒液,成本仅为0.5元/吨。
        在食品加工企业,臭氧水可用于以下多方面——
        1.用于食品生产工厂的地面、墙面、设备表面、工作台、工具等表面的冲洗消毒。冲到地面上的同步消毒水,流入下水道,可以除臭,且能够驱赶蟑螂、老鼠。
        2.用于肉制品解冻消毒。直接将同步消毒水注入解冻池内,在解冻的过程中,可杀灭细菌、去除异味。
        3.用于冲洗家禽酮体。对已经屠宰的家禽进行杀菌消毒,灭杀大肠杆菌、去除血水。
        4.用于设备的CIP清洗。直接通过管道,将消毒水注入机器内,杀菌完成后,不需要二次清洗,无任何有害物质残留。
        5.用于食品的冷却消毒。食品蒸煮熟化后,直接用消毒水进行冷却,避免二次污染。
        6.用于浸泡蔬菜、水果。在杀灭细菌的同时,可降解化肥、农药残留,其农药残留可去除75%以上。
        7.清洗工作服。接入洗衣机,对工作服消毒的同时,可对衣服的污迹进行脱色。 
        肉鸭疾病防治和肉鸭健康保障是一个系统工程,需要多措并举。除了使用同步消毒水制造机之外,还要选购身体健康的苗肉鸭,使用质量安全的饲料,科学设置饲养流程,给肉鸭一个快乐的生长空间,并经常给肉鸭体检。
        同时,利用同步消毒水制造机和先进的食品生产技术,以肉鸭为原料,可加工成盐水鸭、风鸭、红烧鸭块、卤鸭、麻辣鸭、鸭肫、鸭肠、鸭头、鸭脖、鸭爪、鸭脯等多种鸭肉食品,不仅可丰富肉食品品种,还可提高肉鸭附加值、增加农民收入,助力乡村振兴战略实施。
 

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