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臭氧杀菌机在食品行业的应用讲解

日期:2019年06月14日???信息来源:未知

        臭氧杀菌机在食品行业的应用讲解
        近日,食品保质技术领域的大型企业——上海康久消毒技术有限企业开发成功了一种“饮品专用臭氧杀菌机”。该臭氧杀菌机的具体品名叫“AORODO臭氧杀菌机”,可明显提升杀菌率、增加饮品保存期,且可减少饮品生产成本。
        饮品是我国食品中的一个类别,有着种类丰富、口感多种多样、消费者群体广泛等特征,在各地均有生产加工和市场销售。
        同其他食品一样,饮品也会出现食品安全方面的问題,这种问題包括发霉、沉淀、胀气、微生物超标等,且不少产品质量问题由微生物超标造成。
        臭氧是一种便捷杀菌剂,消毒杀菌效果显著,且除菌速度更快、环保安全,可有效性提升食品安全质量。臭氧杀菌技术有多种,其中,AORODO臭氧杀菌技术是一种现进的食品除菌技术,主要用于食品生产企业的原材料及成品贮存、保鲜、消毒的工艺过程之中,例如,可用于:饮品、糕点、乳制品、肉制品等食品生产车间的空气的消毒杀菌;水果蔬菜加工、贮藏及防霉保鲜;矿泉水除菌保质;食品生产加工用水、生产工具、容器、包装物等的消毒。
        在食品消毒杀菌过程中,AORODO臭氧杀菌技术主要有以下几方面的作用——
        1.食品生产车间的空气消毒杀菌。臭氧可有效性杀灭食品车间内的微生物,还可消除车间异味。应用臭氧消毒,能使生产车间的空气、地面、操作台、设备、器材等物体表面的微生物指标合格,且可明显减少肉禽屠宰车间的异味。
        2.更衣间和工作服消毒。大部分细菌等微生物都会通过生产加工人员的工作服带入生产车间,严重时会导致大面积传播,污染生产环境。不少食品加工企业运用紫外线照射消毒,但紫外线照射的消毒效果较差。而臭氧气体可渗透到工作服的各个部位,用臭氧对工作服消毒,有着便捷、快速、简单方便的特征。
        3.食品生产加工用水的除菌净化。臭氧在水中对细菌、霉菌、病毒等微生物的杀灭率高、速度更快,对水中有机化合物等污染物质去除彻底,又不产生二次污染,可避免生产加工用水对食品安全的危害。
        4.制备高浓度的臭氧水,作为新型消毒剂。将高浓度的臭氧溶解于水中,可制得臭氧水。而臭氧水有着强烈的消毒杀菌效果,可对饮品等食品车间的生产设备(如打浆机、配料缸、灌装机)、工器具(如储料罐)、地面、操作台等进行消毒杀菌
        为了满足饮品安全质量保障的需求、增加饮品保存期,上海康久消毒技术有限企业运用AORODO臭氧杀菌技术,开发了“饮品用AORODO臭氧杀菌机”。这种臭氧杀菌机有着多种重要功能,在饮品生产加工中应用,有着这样一些特性:1.臭氧发生量大、性价比高,与其他品牌的臭氧杀菌机相比,在同样大小、价格接近的情况下,该双核臭氧杀菌机可覆盖的除菌范围更大。2.风机性能优良,使得该杀菌机产生的臭氧的扩散范围大,可获得明显的消毒杀菌效果。3.操作简单,无需安装,插电即可应用。4.可摇控操作,且在除菌过程中,可以自动开机和关机,不会对人体产生危害,有益于安全生产工作。5.设备稳定性好,如正确应用,两年内基本无故障,基本上没有维护费用或维护费用极低。6.功率小,应用成本低。
        据上海康久消毒技术有限企业的周立法总工程师先容,目前,食品行业竞争十分激烈,不少食品厂处于微利状态,有的甚至亏损,还有不少食品企业关门歇业。饮品行业作为一个高度竞争的食品行业,也面临着这种问題。而应用饮品用AORODO臭氧杀菌机,可减少饮品生产加工经营成本,原因主要有两方面:一可节约消毒杀菌成本。二可提升饮品安全质量、减少饮品因变质而产生的损失。
        饮品即饮品,是经过定量包装的,供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的,乙醇含量不超过0.5%的一类食品。发展饮品工业,既可丰富食品种类、满足不同消费需求。不过,在饮品发展过程中,企业应该积极主动运用新工艺、自动化机械和臭氧杀菌机等食品保质设备,以减少饮品生产成本、保障食品安全,更好地推动饮品工业发展。
 

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